alcohol a partir de manzana?

[diggitaldestroyer]

hola de nuevo hermanos hoy me surgio una dudita:

staba observando que la manzana se oxida muy rapido y de ahy me surgio la idea de que talvez de la manzana se puede extraer alcohol con el suficiente octanaje como para desarrollar una deflagracion dentro de un cilindro que impulse al piston, he leido un poco pero no he encontrado nada que no sea sidra o vinagre

es posible? mediante que clase de fermenatacion?

gracias de antemano y saludos!

[diggitaldestroyer]

bueno creo que no me explique bien, la pregunta seria como aumentar la produccion de etanol de la fermentacion alcolica de la manzana, ya encontre mucha incormacion de todos modos muchas gracias.