Como concentrar acido acetico del vinagre

[MARCIALVS]

Que tal amigos del foro,
Alguien sabria como concentrar acido acetico a partir del vinagre ?
saludos.

[pfdc]

Es casi imposible concentrarlo por destilación ya que el ácido acético es bastante volátil. Por eso te sugiero un procedimiento un poco atípico que puede funcionar aunque deberías probarlo antes.

Añades suficiente cantidad de yeso al vinagre y mientras fragua el yeso lo mueves para no se quede hecho un bloque. Calientas el producto resultante, para que se evaporen los líquidos y recoges los vapores.

El yeso se hidratara con el agua aumentando la concentración del ácido acético que lo separas por destilación.

En vez de yeso también se puede emplear sulfato de cobre deshidratado. Este procedimiento es tan eficiente que se emplea para obtener alcohol absoluto. Despues el sulfato de cobre se vuelve a deshidratar calentándolo al aire.

Otro procedimiento es neutralizar el vinagre con cal. Evaporar el producto a sequedad, con lo que obtendremos acetato cálcico. Atacar el acetato con ácido sulfúrico y destilar el resultado.

Salud!!