Reaccion de tanino con oxido de hierro.

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Nicolo Amati
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Reaccion de tanino con oxido de hierro.

#1 Mensaje por Nicolo Amati »

Hola, abre este tema nuevo por si alguien sabe algo sobre como reacciona el tanino común (C14H14O11) con el oxido de hierro. He investigado un poco y en el proceso de extraccion de los taninos, se evitan utensilios de hierro por que reacciona y se produce acido ferroxalico.
Alguien sabe de que color es el acido ferroxálico?
Los taninos a los que me refiero son los que contienen la madera de plantas leñosas.
Copio y pego esto de la wikipedia:

Clasificación:
La fórmula C14H14O11, considerada en algunos libros como la del tanino común, es sólo aproximada, ya que son polímeros complejos. Hay dos categorías de taninos, clasificados con base en su vía de biosíntesis y en sus propiedades químicas: los taninos condensados y los taninos hidrolizables.

-Los taninos condensados o proantocianidinas son polímeros de un flavonoide llamado antocianidina. Es común encontrarlos en la madera de las plantas leñosas.

-Los taninos hidrolizables son polímeros heterogéneos formados por ácidos fenólicos, en particular ácido gálico, y azúcares simples. Son más pequeños que los taninos condensados y son hidrolizados con más facilidad; sólo basta ácido diluido para lograrlo. La mayoría tiene una masa molecular de entre 600 y 3000.
La belleza de la vida no hace referencia a los átomos que la componen, sino a la forma en que estos átomos se juntan.
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E.MC
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Re: Reaccion de tanino con oxido de hierro.

#2 Mensaje por E.MC »

hola.
te sale tanato ferrico, si mal no recuerdo, y el color es el negro.
podes verlo con un te concentrado y con un poco de sulfato de hierro, se tiñe de negro todo.
saludos.
Temo del día que la tecnologia superara nuestra interacción humana. el mundo tendrá una generación de idiotas.

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pfdc
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Re: Reaccion de tanino con oxido de hierro.

#3 Mensaje por pfdc »

Efectivamente, era era la forma de fabricar antiguamente la tinta para escribir. Tanino que sacaban de las agallas del roble o de las heces de la vid y sulfato de hierro.

Salud!!

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Nicolo Amati
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Re: Reaccion de tanino con oxido de hierro.

#4 Mensaje por Nicolo Amati »

Muchas gracias por vuestras respuestas!

Un saludo.
La belleza de la vida no hace referencia a los átomos que la componen, sino a la forma en que estos átomos se juntan.
Carl Sagan.

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