Saludos.
Se me ha planteado una duda a raíz de mi negocio de preparación de té y buscaba la ayuda de algún/a químic@ que pudiera aclararme lo siguiente:
¿Qué posible reacción se produciría al mezclar bicarbonato de sodio y ácido ascórbico en una disolución de agua?
Muchas gracias.
Reacción bicarbonato y ácido ascórbico
- pfdc
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Re: Reacción bicarbonato y ácido ascórbico
Pues se produciría una especie de gaseosa. La reacción produce ascorbato sódico y se desprende mucho CO2, con burbujeo.
Salud!!
Salud!!
Re: Reacción bicarbonato y ácido ascórbico
Muchísimas gracias.pfdc escribió:Pues se produciría una especie de gaseosa. La reacción produce ascorbato sódico y se desprende mucho CO2, con burbujeo.
Salud!!
Otra pregunta (perdón por insistir ):
La idea es producir esta gaseosa para la bebida. Pero, ¿podría ser en algún caso perjudicial para el consumo al producirse el ascorbato sódico?
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